Mexico Esmeralda SHG
Káva Mexico Esmeralda, která je díky svému plnému tělu a bohaté aromatické struktuře vhodná k pití kdykoli během dne, je mimořádně vhodná k pití nejen jako filtrovaná káva, ale také jako espresso.
Detailní popis produktu
250 kilometrová trasa z města Oaxaca, hlavního města po něm pojmenovaného státu, k pobřeží Tichého oceánu vás provede slavnou kávovou oblastí Pluma. Dlouhé vyhaslé sopky křižují krajinu jako perly na provázku a zanechávají v regionu velmi úrodnou sopečnou půdu.
Na těchto horských svazích, které dosahují až 3000 metrů nad mořem, se trhají mraky, které tichomořský vítr žene směrem k pevnině. Oblast je proto obecně považována za velmi vlhkou. Výjimečné nejsou ani vydatné srážky až 5000 mm za rok. Naštěstí během sklizně kávy zůstane suchá.
Káva se pěstuje mezi 1100 a 1600 metry nad mořem. Nejlepší kvalita kávy z oblasti Pluma je označována jako „Strictly High Grown (SHG) EP Esmeralda“. Roste výhradně na tichomořské straně hor.
Zde se káva stále tradičně vyrábí na menších farmách s dobrým mycím a sušícím zařízením. Odrůdy stromů Arabica jsou především Pluma Hidalgo, Typica a Bourbon. Pěstitelé kávy v této oblasti jsou známí tím, že dodávají dokonale čistou kvalitu bez zbytečných nedostatků. Tyto pečlivě vyráběné výtěžky kávy jsou považovány za nejlepší v celém Mexiku. Jejich nízká produkce je proto činí žádanějšími. V průměru se na hektar sklidí pouze 4 pytle.